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牛心顶是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区(qū)别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管。牛的(de)心脏(zàng)顶部连接血(xuè)脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成(chéng)分是平(píng)滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于(yú)肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心(xīn)定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉(hóu)口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货(huò)很(hěn)多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不(bù)动。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的什(shén)么部(bù)位

　　牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门(mén)齿8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿(chǐ)24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干(1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱gàn)燥，即为患(huàn)病的(de)征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　 牛(niú)是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共(gòng)同点(diǎn)为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿(chǐ)，只有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和(hé)皱胃1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如(rú)出现干燥，即为(wèi)患病(bìng)的(de)征(zhēng)兆。

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