近一个月来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火热(rè)并吸(xī)引了全国各地的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后(hòu)，搜索指数一(yī)周内上(shàng)涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的(de)搜索量也出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈(quān)，3月以来淄博(bó)火车(chē)站周末发(fā)送旅客量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不(bù)少都是(shì)前来品(pǐn)尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，淄博(bó)位列“五一(yī)”期间高(gāo)铁(tiě)热门目的地榜单。上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗>

　　目前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余(yú)家(jiā)，行业前(qián)景十分广阔(kuò)。在全(quán)国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这(zhè)座城市带来了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛(tài)度图(tú)闻试图从数据层面做(zuò)复盘(pán)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆(bào)网络 从大(dà)学生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题火(huǒ)爆(bào)出圈，在包(bāo)括微博、抖(dǒu)音、小红书(shū)等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的第一波热度出现在3月(yuè)5日左右(yòu)，“大学生组(zǔ)团到(dào)淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出现了第一个热(rè)度小高峰；3月(yuè)10日，淄博(bó)市为(wèi)烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出(chū)现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大(dà)V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地(dì)人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不(bù)开官方的助推，从加开24列从济(jì)南至淄博间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增(zēng)21条定制(zhì)烧烤公交(jiāo)专线等一系列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热(rè)度(dù)在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一城(chéng)市成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨(jù)量算数数(shù)据显示，在抖(dǒu)音平台(tái)上(shàng)，山东省(shěng)济(jì)南(nán)市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群最(zuì)多，其(qí)次(cì)是北京市和山东(dōng)省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学(xué)生，还是50岁(suì)+的(de)中年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动(dòng)。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群(qún)最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相(xiāng)关(guān)视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三(sān)。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”行业增势迅(xùn) 猛价格(gé)与爆火前相差(chà)不(bù)大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的(de)同时，为营造良好消费环境，淄博官方(fāng)也发布规范经(jīng)营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户(hù)执行市场调节价(jià)的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法明码标价，不(bù)得拒绝或不履行价格承诺，不得(dé)随(suí)意(yì)涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价(jià)格为(wèi)2元/袋(dài)，小葱(cōng)酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使点(diǎn)上20串五花(huā)肉，用上一(yī)包小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四十块就能吃上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正处(chù)于快(kuài)速发展的阶(jiē)段。企查查数(shù)据(jù)显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册烧烤企业在(zài)20家(jiā)左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博(bó)市烧(shāo)烤企业每年(nián)新增(zēng)注册量均超百家，呈快(kuài)速增长态势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市(shì)烧(shāo)烤新增企业注册(cè)量为620家，达十(shí)年间(jiān)之最。截止(zhǐ)2023年(nián)4月(yuè)18日，不到4个月的时间(jiān)，淄(zī)博(bó)市烧烤新(xīn)增企业已达(dá)541家，比2022年全(quán)年新增(zēng)数量只差40家。目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”一座(zuò)城 淄(zī)博成新晋网红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持(chí)续升温，全(quán)国(guó)各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月(yuè)以来(lái)，淄(zī)博火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势(shì)，并打破(pò)近三年(nián)来车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数新高。尤(yóu)其是周末时间(jiān)，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发(fā)送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春运客(kè)流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列从(cóng)济(jì)南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅客(kè)32602人次、发(fā)送(sòng)旅客(kè)51033人(rén)次，到发合计83635人次，创车(chē)站(zhàn)单(dān)日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地(dì)理优势，在周末(mò)来一场说(shuō)走(zǒu)就走(zǒu)的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁(qiān)徙平(píng)台数(shù)据显示(shì)，在“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)前，迁入(rù)淄博(bó)市的客源地前(qián)十(shí)榜单(dān)中均来(lái)自山东境(jìng)内的城市，但在走(zǒu)红后，天津市和(hé)北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄(zī)博(bó)市(shì)的最大客源地从(cóng)滨州市变成了济(jì)南市，毕竟从济南(nán)坐(zuò)高铁过去(qù)最快仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示(shì)，4月14日、15日(rì)两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车(chē)票开售不到(dào)1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接近年(nián)来(lái)最火热(rè)的“五(wǔ)一”。数(shù)据显示(shì)，“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单中淄博均(jūn)位列前十(shí)。与(yǔ)此同(tóng)时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅游服务(wù)业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间(jiān)淄博(bó)旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门票(piào)）同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间淄博市(shì)的住宿(sù)预(yù)订(dìng)量较2019年(nián)上(shàng)涨800％，增(zēng)幅位居(jū)山东(dōng)第一(yī)。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新契机。淄博(bó)当地的(de)文旅局(jú)纷(fēn)纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播(bō)教网(wǎng)友如(rú)何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市(shì)形(xíng)象(xiàng)，让(ràng)淄(zī)博的热度持(chí)续升温。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合(hé)条件的(de)来淄求职、就业的青年学生提(tí)供入住(zhù)优惠条件和生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧烤带火一(yī)座城，背后离不开政策的的(de)扶持和完善的发(fā)展(zhǎn)理念。借(jiè)着烧(shāo)烤热潮，淄(zī)博把(bǎ)线(xiàn)上“流量”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成(chéng)为必然(rán)。

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